うしのみや　初見参①

５日が誕生日だった私。

今更、誕生日っていっても、子供の時のようにワクワクなんてしません。

２９歳から３０歳になったときや、４０歳になった時の瞬間のように、ため息的な感覚ももはやありません。(あかん、これはあきらかに精神的な老化現象だ！）

 

まあ、そうなんだけども、うちの奥さんが奮発してくれて

シェラトンに９月オープンした

宮崎牛の『うしのみや』に行ってきました。

 

ここは、元祖　『料理の鉄人』　のプロデューサーであり、くまモンの仕掛け人である

あの小山薫堂氏が、プロデュースしたお店です。

 

いつも思うのですが、宮崎は素材にものすごく恵まれているのに、その素材に頼りすぎてしまっていて、新たなる名物料理が出てきません。

２期連続日本一の『宮崎牛』、

３大地鶏に負けない『地頭鶏(じとっこ）』

『カツオ』といえば全国的には高知県が知られていますが、宮崎はその高知に二倍近い差をつけて、近海カツオ一本釣りで日本一の水揚げを誇ります。

 

『マグロ』10トンクラスの船が主力の沿岸マグロはえ縄漁でも日本一、19トンクラスの近海マグロはえ縄漁でも第２位の水揚げとなっている、いわばカツオ・マグロの王国。

その他『伊勢海老』も有名。

野菜や果物は言うまでもあらず。

 

でもでも、でも　食べ方というのが画一的で残念なんだなあ。

地鶏だったら　炭火焼かチキン南蛮

宮崎牛だったら、焼肉か鉄板焼き

 

個人的には鶏なら　絶品親子丼とか、鶏鍋、

牛なら、すき焼き、牛丼、しゃぶしゃぶ、牛カツとか、もっとあってもいいはずなのに、あまりないんですよ。

もったいない・・・・。

 

話を戻しますね。

 

『うしのみや』は予約がなかなかとれません。宿泊客なら３ヶ月前から、食事だけの客は１ヶ月前からしか予約できないんですね。

今はまだ、宮崎県人に知られていないので、奇跡的に私たちは予約出来ましたが、今後はもうなかなか厳しいかも。

 

 

値段は、そりゃあ結構いいお値段です。アラカルトなしのコース１種類のみ。

カウンター６席のみで、子供は御法度。

 

でも、でも、もっと予約がとれなくなる前に、ぜひ行っておくことをおすすめします。記念日に奮発して・・・・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく